Japāņu Restorāns Japāņu virtuvi piedāvājošā restorāna Moritomi pārvietošana blakus pasaules mantojumam Himeji pilij pēta sakarības starp materialitāti, formu un tradicionālās arhitektonikas interpretāciju. Jaunā telpa mēģina reproducēt pils akmens nocietinājumu modeli no dažādiem materiāliem, ieskaitot neapstrādātus un slīpētus akmeņus, ar melnu oksīdu pārklātu tēraudu un tatami paklājus. Grīda, kas izgatavota no mazām, ar sveķiem pārklātām grants, attēlo pils grāvju. Divas krāsas, balta un melna, no ārpuses plūst kā ūdens, un, šķērsojot koka režģiem izrotātas ieejas durvis, uz reģistratūras zāli.


